RESERVER

La Carte

APÉRITIFS

KIR 12CL
5,50€
ALIGOTÉ, CRÈME DE CASSIS DE DIJON
KIR ROYAL 12CL
9,00€
RICARD, PASTIS 2CL
3,00€
PORTO BLANC OU ROUGE 5CL
5,00€
PONTARLIER / BERGER BLANC 2CL
3,00€
AVEC LES ANIS
LILLET ROSÉ GLACÉ 12CL
8,00€
SUZE 4CL
6,00€
MARTINI BLANC OU ROUGE 5CL
5,00€
VODKA 4CL
6,00€
RHUM HAVANA 4CL
6,00€
TEQUILA 4CL
6,00€
CRÉMANT 12CL
7,00€
CHAMPAGNE 12CL
10,00€
WHISKY 4CL
CLAN CAMPBELL
6,00€
JACK DANIEL
8,00€
CHIVAS
8,00€
TALISKER
10,50€

SOFTS

SIROP À L'EAU
2,50€
DIABOLO
FRAISE, PÊCHE, MENTHE, CITRON, GRENADINE, CERISES,
VIOLETTE, CASSIS, CARAMEL, ORGEAT
3,30€
LIMONADE
3,00€
JUS DE FRUIT
ORANGE, POMME, ANANAS, ABRICOT, TOMATE, FRAISE, ACE
3,80€
COCA COLA / ZÉRO
4,00€
PERRIER
4,00€
FUZE TEA
4,00€
SCHWEPPES
4,00€
ORANGINA
4,00€
EVIAN 50CL / 1L
4,00€ / 5,00€
SAN PELLEGRINO 50CL / 1L
4,00€ / 5,00€
EAU DETOX DU MOMENT 30CL
4,50€
SUPPLÉMENT SIROP
0,30€
SUPPLÉMENT RONDELLE DE CITRON
0,20€

BIÈRES

EN PRESSION

25CL 33CL 50CL
PANACHÉ
3,50€
5,50€
7,00€
MONACO
3,80€
5,70€
7,50€
BUD
3,50€
5,50€
7,00€
LEFFE BLONDE
4,00€
6,00€
8,00€
PICON
4,00€
6,00€
8,00€
GOOSE IPA
4,00€
6,00€
8,00€

EN BOUTEILLE

FRUITESSE
25CL
5,50€
KWAK AMBRÉ
33CL
5,80€
HOEGAARDEN
BLANCHE 33CL
5,80€
CORONA 0%
33CL
4,50€

BOISSONS CHAUDES

CAFÉ, DÉCAFÉINÉ, ALLONGÉ 2,00€
GRAND CAFÉ 4,00€
CAFÉ 2,50€
NOISETTE 3,00€
CAFÉ CRÈME / GRAND CAFÉ CRÈME 4,50€
CAPPUCCINO 4,50€
THÉ OU INFUSION 3,50€

DIGESTIF

GET 27 4CL 6,00€
GET 31 4CL 6,00€
MARC DE BOURGOGNE 4CL 8,00€
EAU DE VIE 4CL 7,00€
BAILEY'S 4CL 7,00€
RHUM DON PAPA 4CL 9,00€
RHUM DIPLOMÁTICO 4CL 9,00€
LIMONCELLO 4CL 6,00€
PRUNELLE 4CL 6,00€
CALVADOS 2CL 6,00€
BAS ARMAGNAC NAPOLÉON 8,00€
ABRON GASTON LEGRAND 2CL 6,00€
CHARTREUSE VERTE 8,00€
CHARTREUSE JAUNE 8,50€
VODKA NEUVIK BERGERAC 8,00€
GÉNÉPI 8,00€
IRISH COFFEE 9,00€
FRENCH COFFEE 9,00€

ENTRÉES

ŒUFS POCHÉS
Crème de cèpes, espuma de comté, noisettes torréfiées,
tuiles de pain, tapenade de truffe
12,00€
TARTARE DE SAUMON “BOMLO”
Pomme granny, fenouil, vinaigrette agrumes et miel
(Également disponible en plat pour les plus gourmands,
avec accompagnement au choix)
ENTRÉE : 14,90€
PLAT : 19,90€
VELOUTÉ DE COURGE DE BUTTERNUT
Châtaignes, lard grillé sur gressin et huile de persil
10,90€
PRESSÉ DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS
Condiment mirabelle et mesclun
12,50€
CROMESQUIS D’ÉPOISSES, MAGRET FUMÉ,
MESCLUN AUX NOIX ET RAISINS FRAIS
13,90€
12€
MENU LOUVETEAU
Pour les petits explorateurs
◆ SIROP AU CHOIX
◆ STEAK HACHÉ DE BŒUF
AVEC FRITES OU NUGGETS
DE POULET MAISON AVEC FRITES
◆ UNE BOULE DE GLACE AU CHOIX

PLATS

FILET DE BŒUF
Façon “tigre qui pleure”, mousseline de panais
29,90€
MAGRET DE CANARD RÔTI
Jus au cidre, légumes d’automne
23,90€
SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE
Crémeux aux cèpes, écrasé de pommes de terre
19,90€
FILET DE SANDRE
Sauce au Crémant de Bourgogne, fondue de poireaux
et noisettes torréfiées
24,90€
CASSOLETTE DE GAMBAS
Bisque de crustacés, riz sauvage
21,90€
ASSIETTE DU LOUP
Pressé de volaille, cromesquis, croustillés d’escargot et
œuf poché, crème de cèpes mesclun
19,90€
BURGER PULLED PORK
Effiloché de porc mariné, confiture d’oignon,
cheddar et sauce barbecue
18,90€
BURGER DE CREVETTES
Crevettes marinées aux agrumes, fromage frais au wasabi
et sauce curry/coco
18,90€
VÉGÉ : POÊLÉE DE GNOCCHIS AUX LÉGUMES DU MOMENT
Émulsion au lait d’amandes grillées
17,90€
Supplément frites +4€
Supplément sauce +2€

Poivre, crème de cèpes, crémant de Bourgogne,
bisque de crustacés

FROMAGES

ASSIETTE DE FROMAGES
Époisses, Saint-Marcellin, Comté et Brillat-Savarin
9,00€
FAISSELLE
Échalote / ciboulette, coulis de fruits rouges, sucre, miel
7,00€

DESSERTS

POIRE POCHÉE
Sauce chocolat, crumble aux amandes
8,00€
SOUFFLÉ GLACÉ
Liqueur de châtaigne
9,00€
DÔME CHOCOLAT ET PRALINÉ CROUSTILLANT
9,00€
PROFITEROLES TRADITIONNELLES
9,00€
CRÈME BRÛLÉE AUX ANIS DE FLAVIGNY
8,00€
PANNA COTTA VANILLE
8,00€
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
9,00€

COUPES GLACÉES

SANS ALCOOL

COUPE TATIN
Glace vanille, caramel, pomme et chantilly
8,00€
COUPE MONT-BLANC
Glace vanille, crème de marrons et chantilly
8,00€
COUPE CHOCO-NOISETTE
Glace chocolat, glace noisette, sauce chocolat et chantilly
8,00€
POP-CORN
Glace caramel, pop-corn et chantilly
8,00€

AVEC ALCOOL

DON PAPA
Glace vanille, rhum Don Papa et chantilly
10,00€
COLONEL
Sorbet citron et vodka
9,00€
L'INSTANT BAILEY'S
Glace vanille, Bailey's et chantilly
9,00€
1 BOULE 2,50€
2 BOULES 5,00€
SUPPLÉMENT CHANTILLY 1,00€